Las mejores máquinas de envasado al vacío: comparativa

La máquina de envasado al vacío se ha convertido gradualmente en un aparato de cocina esencial para la conservación de los alimentos, tanto para los particulares como para los profesionales. Simple y rápido de usar, los precios han bajado finalmente, permitiendo a cualquiera equiparse.

Pero tenga cuidado de elegir un modelo fiable… En esta guía de compra, le sugiero que haga un inventario de las mejores máquinas de envasado al vacío del momento según su uso y su presupuesto!

¿Qué máquina de vacío elegir?

Comparación de las 3 principales máquinas de vacío

Rebaja de 7,50 EURClasificado Nº. 1
Envasadora al Vacío 120W -65kpa Máquina Selladora al Vacío 6-EN-1 Función PULSO Sellador al Vacío para Alimentos Secos y Húmedos sin BPA con 30 Bolsas Vacío y Tubo para Uso Doméstico y Comercial Negro
  • Alta potencia y gran succión: la máquina de envasado al vacío tiene una potencia de 120 W y una potencia de vacío de -65 kpa, lo que prolonga efectivamente el período de...
  • Versátil: Esta envasadora al vacío tiene una variedad de funciones para proporcionar la mejor frescura a su alimentos. "AUTO" para alimentos secos sin líquidos; "SEAL" solo se usa...
  • 8 veces más: la máquina de vacío es muy útil para extender el tiempo de almacenamiento de los alimentos, especialmente adecuada para almacenar verduras, carne, frutas y alimentos en...
  • Diseño práctico: el ancho de la tira de sellado de esta máquina es de 30 cm, que sirve para las bolsas pequeñas y las más grandes, pero el ancho de bolsas debe ser inferior a 30 cm...
  • Fácil de guardar: como una necesidad de la cocina, el diseño compacto ahorra mucho espacio de almacenamiento en la cocina. Nota: Por favor, proteja bien el protector (la cinta negra)...
Rebaja de 2,01 EURClasificado Nº. 2
Bonsenkitchen Envasadora al Vacío 4 en 1 para Uso Doméstico y Comercial, Maquina al Vacio de Alimentos Secos y Húmedos, Incluyendo Rollo de Vacio 20 x 300cm y Bolsas 5, VS3750
  • Aspecto elegante y solución de ahorro de dinero: la envasadora al vacío Sous Vide puede desechar fácilmente alimentos dispersos, ahorrar dinero y espacio, envasar los alimentos al...
  • Modo seco y húmedo: este dispositivo de soldadura tiene dos modos de funcionamiento seco y húmedo. Los botones independientes son fáciles de usar. El diseño 2 en 1 húmedo y seco...
  • Tecnología de sellado única: para reforzar el efecto del envasado al vacío, esta envasadora al vacío utiliza una técnica de sellado mejorada. Tecnología de sellado única para...
  • Juego completo de cocina Sous-Vide: incluye 5 bolsas de vacío (20 x 30 cm), película de sellado al vacío ultralarga (20 x 300 cm), una junta de repuesto, un manual de instrucciones...
  • Envasadora al vacío 4 en 1: la envasadora al vacío Bonsenkitchen VS3750 combina cuatro tipos de funciones de sellado: sellado, envasado al vacío, modo húmedo y seco. Ayuda a...
Clasificado Nº. 3
Bolsas Vacio Comida 6 Rollos 15x300cm y 20x300cm Bolsas Profesional para envasadora al vacio la Conservación,Sous Vide Cocina, Certificación de seguridad de grado alimenticio
413 Opiniones
Bolsas Vacio Comida 6 Rollos 15x300cm y 20x300cm Bolsas Profesional para envasadora al vacio la Conservación,Sous Vide Cocina, Certificación de seguridad de grado alimenticio
  • Mantiene los alimentos frescos por más tiempo y rica en nutrientes: bolsas vacio comida, puede mantener los alimentos frescos por más tiempo. Perfecto para envasadora al vacio, la...
  • más seguro: Certificación de seguridad de grado alimenticio. bolsas para envasar al vacio se puede utilizar en todos los envasadora de vacio. Practical accesorios cocina, essential...
  • Alta Calidad: bolsas vacio es la mejor opción para cocinar al vacío, sous vide, protegido de la oxidación, la humedad y las quemaduras, DLOPK bolsa comida es el mejor socio de...
  • más Espesa y Resistente a la Rotura: bolsas envasar al vacio con un grosor de 150µm, resistentes al desgaste los bolsas de vacio alimentos, un lado con relieve, un lado suave y claro,...
  • Use Fácil: Reutilización's bolsas envasar al vacio, para garantizar la seguridad alimentaria, mejor conservación del gusto del sabor de los alimentos. Si tiene alguna pregunta,...
Rebaja de 4,00 EURClasificado Nº. 4
Bonsenkitchen Envasadora al Vacío Domesticas 4 en 1 Envasar al Vacio Maquina con Cortador de Película para Alimentos Fresca, Embasadora Incluyendo Bolsas de Vacío, Blanco Selladora VS3802
  • Envasador De Cocina Esenciales: La carne conservada con embasadoras al vacío para alimentos mantiene los alimentos frescos hasta 8 veces más en el congelador y mantenga el sabor...
  • Maximice Su Espacio En El Mostrador: Bonsenkitchen profesional máquinas compacta de sellado de alimentos que presenta una pequeña huella y un diseño compacto para almacenar...
  • Embasadoras De Cocina Multifuncional: Dos modos secos y húmedos seleccionables proporcionan a sus comida la mejor conservación posible en función de sus diferentes tipos de...
  • Cortador Incorporado Y Bolsas De Rollo: puede hacer bolsas de vacío de tamaño personalizado para aprovechar al máximo los bolsas de vacío. Simplemente una operación clave, presione...
  • [Kit completo]: el kit de vacío para alimentos contiene 1 x rollo de vacío (25 x 300 cm), 5 x bolsas de vacío estándar (20 x 30 cm), 5 x bolsas de vacío con cremallera (25 x 28...
Rebaja de 18,09 EURClasificado Nº. 5
Máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120 con doble bomba, sellado doble para mayor seguridad, capacidad de aspiración 20 l/min, 130 W, incluye tubo para contenedores.
395 Opiniones
Máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120 con doble bomba, sellado doble para mayor seguridad, capacidad de aspiración 20 l/min, 130 W, incluye tubo para contenedores.
  • Envasadora al vacío con bomba de aspiración doble, doble barra de sellado, potencia de aspiración regulable (normal – suave)
  • Tres tipos de sellados: seco, húmedo y con líquidos
  • Funciones disponibles: 100 % automática, envasado al vacío manual para alimentos delicados, función "marinado rápido”, y sólo sellado
  • Incorpora una bandeja recoge-líquidos, y protección térmica de seguridad
  • Contenido del envío: 1 envasadora que guarda dentro de ella un tubo para contenedores al vacío y un cortador + 2 rollos de bolsas para envasar
Clasificado Nº. 6
Amazon Brand - Eono Envasadora y Selladora al Vacio para Alimento G200-4 en 1 Envasar al Vacio Maquina para Alimentos Fresca - Incluyendo 20-Bolsas de Vacio, Plata
  • El tiempo de almacenamiento se extiende 8 veces: La envasadora al vacío Eono es adecuado para bolsas al vacío de menos de 30 cm, lo que puede prevenir eficazmente la pérdida de...
  • Seguridad y alta potencia de succión: La máquina de envasado al vacío Eono cumple con el estándar de protección ambiental REACH, seguro para los alimentos. El envasar al vacio...
  • Máquina de envasado de cocina multifuncional: La envasadora vacío 3 en 1 tiene 3 funciones. Elija el modo de acuerdo con su tipo de alimento para proporcionar el mejor efecto de...
  • Diseño liviano, almacenamiento conveniente: El sellador al vacío Eono es compacto y liviano y se puede colocar en el gabinete de la cocina para ahorrar espacio. La superficie es lisa...
  • Kit completo: 1. 20 bolsas de vacío profesionales Eono (10 bolsas de vacío de 20 * 30 cm) (10 bolsas de vacío 15 * 25 cm), 2. La manguera de conexión del tanque de vacío. 3....
Rebaja de 4,01 EURClasificado Nº. 7
FoodSaver FFS017X - Envasadora al Vacío con un Cutter Incorporado, Funciones solo Sellado, Húmedo/Seco y Marinar
  • Mantiene los alimentos frescos durante hasta cinco veces más tiempo gracias a la tecnología de vacío y sellado con solo pulsar un botón
  • La función de solo sellado, la de alimentos húmedos/secos y la de marinado le permiten preparar bolsas, alconservar alimentos muy diversos e incorporar un sabor delicioso a las...
  • Las bolsas y los rollos FoodSaver se pueden utilizar de forma segura para congelar, cocer a fuego lento o descongelar en el microondas; la bandeja recogegotas es apta para el...
  • Incluye 1 rollo (28 cm נ3 m), 3 bolsas pequeñas (0,94 l), 2 bolsas grandes (3,78 l) y 3 bolsas tipo Zip
  • Incorpora un acesorio manual integrado para utilizar con las bolsas FoodSaver con cierre tipo Zip y con los recipientes FoodSaver Fresh containers
Clasificado Nº. 8
Envasadora al vacío SKYECO 4 en 1 para uso doméstico y profesional, con 20 bolsas al vacío para alimentos secos y húmedos, muy adecuada para carnes, pescados, snacks, frutas y verduras
  • 1. [Adecuado para el procesamiento ideal de carne, pescado, frutas y verduras]: máquina de envasado al vacío 4 en 1, vacío automático y sellado, sellado, seco y húmedo. La máquina...
  • 2. [Pequeño y portátil]: El tamaño de la máquina aspiradora de alimentos es de solo 36 x 6 x 5 cm, lo que es fácil de almacenar y transportar. En comparación con otras máquinas...
  • 3. [Multiusos]: Adecuado para todos los fines domésticos o comerciales: conservación de alimentos, como verduras, frutas obsoletas, carne y pescado, cocción al vacío en...
  • 4. [Multifunción]: Para almacenar alimentos durante un período de tiempo más largo, es necesario prevenir la reproducción de bacterias, mohos y otros microorganismos (como pescado,...
  • 5. [Habilidades de uso]: después de abrir el botón "Inicio", baje suavemente la cubierta superior, bloquee las cerraduras en ambos lados y luego presione el botón de sellado al...

Magic Vac VD50PK2: la mejor máquina de vacío semiprofesional del mercado

Una máquina sólida con una potente capacidad de succión, la Magic Vac VD50PK2 es sin duda la mejor máquina de vacío que se puede comprar en el mercado.

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Magic Vac VD50PK2 es una máquina de envasado al vacío de calidad alimentaria para uso doméstico, pero gracias a su alta calidad se puede comparar fácilmente con una máquina de envasado al vacío profesional. Desde el punto de vista técnico, tiene varias opciones, que le permiten adaptar la succión a los diferentes ingredientes que desea conservar. La succión puede ser automática para ahorrar tiempo, o manual para proteger los ingredientes frágiles (por ejemplo, un huevo).

Para los alimentos de todos los días o para los padres que tienen prisa, por ejemplo, también puede funcionar a una velocidad rápida, al igual que puede funcionar a una velocidad más lenta. Este segundo modo es más adecuado para el envasado al vacío de líquidos o polvos. Y a diferencia de la mayoría de las otras máquinas de envasado al vacío, ésta tiene dos bombas en lugar de una, lo que mejora significativamente la velocidad así como la calidad de la succión. Este último es verdaderamente poderoso: la comida se empaca al vacío de una sola vez y sin dejar burbujas de aire dentro del paquete.

Esto resulta en una mayor vida útil de los alimentos, y no hay sorpresas desagradables al desempacar. Si la máquina no funciona correctamente, los malos olores pueden escapar después de unos días. Esto también se debe al sellado de las bolsas. Es ancha, pero sobre todo fuerte para que la bolsa esté completamente sellada. ¡Y esto incluso para la comida húmeda! No hay riesgo de fuga, lo cual es extremadamente práctico.

El Magic Vac VD50PK2 tiene 2 velocidades en modo de succión y 3 velocidades en modo de encolado, por lo que puede ajustar el ritmo del Magic Vac VD50PK2 para adaptarse a cada uno de sus ingredientes, y puede interrumpirlo si es necesario. Las bolsas suministradas con la Magic Vac VD50PK2 son reutilizables después de lavarlas y pueden soportar el calor del microondas o de la cocina al baño maría.

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Otra gran fortaleza de esta máquina de vacío es que no hace mucho ruido. Sin ser totalmente silencioso tampoco, permanece bastante discreto comparado con otras máquinas de su clase.

Desafortunadamente, todos estos maravillosos beneficios tienen un precio, y es probablemente el alto precio de la Magic Vac VD50PK2 lo que puede frenar a los compradores, aunque en mi opinión está bastante justificado. Tienes que estar preparado para pagar una cantidad significativa de dinero si quieres invertir en una unidad de vacío tan eficiente. Por otro lado, es un poco engorroso. Tienes que hacerle espacio mientras funciona, pero también después. Si no tiene suficiente espacio de almacenamiento en su cocina, puede estar algo molesto por el tamaño del objeto.

FoodSaver FFS005X-01: la mejor relación calidad-precio del momento

El FoodSaver FFS005X-01 tiene una excelente relación calidad-precio, es amigable con la comida y muy conveniente para su dueño.

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Con un modo automático y otro manual, y con 3 velocidades de vacío, el FoodSaver FFS005X-01 no permite que ningún volumen de aire quede atrapado en los paquetes envasados al vacío. Con el uso de esta máquina, rápidamente notará que la conservación de su comida cambia por completo, e incluso podría preguntarse cómo lo hizo sin ella antes!

Después de aspirar el aire con su bomba de pistón de nylon, este dispositivo de vacío procede directamente a sellar la bolsa. Todo se hace instantáneamente para optimizar el tiempo de empaquetado. Hay dos niveles de sellado disponibles: uno para alimentos secos y otro para alimentos con alto contenido de humedad. Así se respeta su comida y se maximiza su conservación.

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Una bandeja de goteo recoge las gotas de agua del interior de la bolsa. Y este calcetín es desmontable para permitir una fácil limpieza del aparato, lo que sigue siendo muy práctico.

Además de la impecable succión y sellado, las bolsas disponibles con esta máquina de vacío también son de buena calidad. Esto significa que son gruesas, fuertes y fáciles de limpiar, de modo que se pueden utilizar varias veces sin temor a dañarlas al menor movimiento. Una cuchilla está incorporada en la máquina para poder cortar el rollo de plástico inmediatamente.

El FoodSaver FFS005X-01 viene con una caja de comida y una manguera de succión para usarla. Así que también puedes aspirar el aire de este contenedor para no limitar el almacenamiento a las bolsas de plástico. Esta es la opción ideal para alimentos como nueces, fruta, comidas preparadas, pero también para alimentos que quieras exhibir en la mesa o en el mostrador de tu cocina.

Estética, esta segunda unidad de vacío tampoco ocupa mucho espacio en sus armarios de almacenamiento. Puede ser colocado verticalmente para ahorrar espacio. Así que puedes guardarlo fácilmente en una esquina de tu armario, junto a tus pilas de latas u otros artículos.

Al igual que la Magic Vac VD50PK2, el FoodSaver FFS005X-01 se vende a un precio bastante alto, aunque sigue siendo más barato. Esto es comprensible porque ambas son excelentes selladoras de vacío caseras que son en muchos aspectos similares a las selladoras de vacío profesionales. Sin embargo, está claro que tal precio puede ser una desventaja para muchas personas.

El otro defecto del FoodSaver FFS005X-01 sería probablemente el hecho de que es un poco ruidoso. No es necesariamente molesto para un dispositivo de este tipo, pero es algo a considerar.

FoodSaver V2860-I : una máquina barata de envasado al vacío para particulares

Si los precios de las dos máquinas de vacío anteriores le hacen dudar, le recomiendo la FoodSaver V2860-I que es mucho más barata, pero igual de eficiente!

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A diferencia de otras máquinas de vacío baratas para particulares, ésta tiene todo (o casi todo) de una máquina de vacío profesional. Mucho más robusto y refinado que sus homólogos de descuento, puede obtener el FoodSaver V2860-I con tranquilidad, sin temor a que se rompa o se estropee después de sólo dos usos. La unidad tiene un aspecto elegante, es fácil de mantener y tiene llaves sólidas.

En cuanto a la succión, esta máquina de vacío tiene 3 velocidades de succión automáticas. También puedes optar por la aspiración manual, la máquina ofrece ambos modos. Existe una función de «pulso» para envasar al vacío los ingredientes frágiles. Permite que el aire sea aspirado gradualmente, en tirones y vueltas, para no dañar el alimento en cuestión.

Como muchos buenos aparatos de vacío, el FoodSaver V2860-I ofrece 2 niveles de sellado para comida seca por un lado y comida húmeda por el otro. El envasado al vacío se hace de forma rápida y eficiente. Los ingredientes no se queman durante la congelación, no se inundan después de la congelación y las bolsas no se congelan cuando se sacan del congelador.

Tiene un compartimento para el rollo y una cuchilla de corte integrada para mayor comodidad.

Las bolsas suministradas con esta unidad de vacío son reutilizables después de lavarlas, lo que es económico y aún más respetuoso con el medio ambiente. También soportan muy bien el calor de la cocción al vacío a baja temperatura en un baño de agua. Por supuesto, están hechos de plástico, lo que hace que las opiniones difieran en los temas ambientales, pero si los usas frecuentemente, reduces tu huella ecológica a tu manera. Tanto más cuanto que son resistentes y por lo tanto se mantienen durante mucho tiempo.

El FoodSaver V2860-I es un dispositivo que realmente ahorra espacio. Su tamaño no es demasiado imponente y, sobre todo, puede ser almacenado tanto horizontal como verticalmente para ahorrar mucho espacio.

Sin embargo, a pesar de un resultado impecable la mayoría de las veces, este aparato de vacío barato para particulares todavía tiene algunos defectos.

En primer lugar, incluso si la máquina es robusta en general, su cierre puede ser a veces frágil. En mi opinión, es mejor acostumbrarse a manejarlo con cuidado para evitar accidentes.

En segundo lugar, el envasado al vacío de ingredientes demasiado líquidos puede ser particularmente complicado. Las bolsas son en realidad muy lisas, lo que, incluso con buena destreza, hace difícil (pero no imposible) aspirar eficazmente el aire del interior. Pero no se preocupe, el sellado con este tipo de comida no es un problema.

¿Cómo funciona una máquina de vacío?

La fermentación y descomposición de los alimentos se debe a las bacterias presentes en el aire ambiente. Si bien es posible proteger más o menos la comida de estas bacterias, ahora también es posible evitar el contacto del aire con la comida con la ayuda de máquinas de envasado al vacío en casa.

Es cierto que esto no permite una conservación de por vida de los alimentos, pero la frescura de los alimentos se prolonga. Su forma y beneficios se conservan y, junto con el frío del refrigerador o el congelador, el envasado al vacío puede mantener los ingredientes durante días, incluso semanas para algunos.

Las máquinas de vacío utilizadas por los profesionales, que son terriblemente caras, se llaman máquinas de envasado de campana. No sólo eliminan el aire de la bolsa, sino también el aire que la rodea.

Las máquinas de vaciado de aire para uso doméstico se denominan acondicionadores de aire de aspiración externa. Están equipados con bombas para aspirar el aire de las bolsas, y con sistemas de sellado para sellar rápidamente las bolsas y hacerlas herméticas.

Puedes encontrar aparatos de vacío para particulares en tiendas como Darty, Boulanger y Metro.

¿Cómo elegir una máquina de vacío?

Comprar una máquina de envasado al vacío para particulares es un paso para ahorrar dinero. Al mantener su comida por más tiempo, pone fin al desperdicio de comida y ahorra mucho dinero. Y para asegurarse de que esté completamente satisfecho con su máquina durante mucho tiempo, hay algunas cosas a considerar.

Tamaño y rendimiento de la máquina de vacío

Si va a utilizar la máquina para sus frutas, verduras, carnes y comidas preparadas ordinarias, un dispositivo de plástico de tamaño modesto sería suficiente. Si, por el contrario, se quiere conservar la caza, y por lo tanto grandes trozos de carne en cantidad, es preferible elegir una máquina más grande, de acero inoxidable, y cuyo rendimiento sea seguro.

Los modos propuestos

El modo automático es muy conveniente para el uso diario y mecánico. Es ideal para los particulares. Dicho esto, es mejor tener un modo manual en paralelo. Esto le permite controlar la velocidad de succión según los ingredientes a conservar.

Niveles de soldadura

Es muy importante que la unidad de vacío tenga dos niveles de sellado. Una para alimentos secos y otra para alimentos húmedos o con alto contenido de humedad. Las máquinas que he presentado en este artículo, la Magic Vac VD50PK2, la FoodSaver FFS005X-01 y la FoodSaver V2860-I tienen todas esta característica, lo que las hace efectivas. Las bolsas deben ser herméticas en todo momento, y sin estos dos niveles diferentes de sellado, puede terminar con un contenedor con fugas que deja salir el agua mientras deja entrar el aire.

Facilidad de mantenimiento y almacenamiento

Algunas máquinas de vacío de acero inoxidable son sensibles a las huellas dactilares. Si esto te molesta, por favor tenlo en cuenta. Además, le aconsejo que lleve una máquina con una bandeja extraíble para que pueda limpiarla fácilmente. En cuanto al almacenamiento, la capacidad de la máquina de permanecer estable cuando se coloca en posición vertical le permite almacenarla sin ocupar todo el espacio de su armario.

Opiniones de los usuarios

Te ayudan a detectar los defectos de ciertas máquinas y a elegir la que realmente te conviene. Ya sea en las tiendas 100% online o en los sitios de Darty, Boulanger y METRO, tienes la oportunidad de consultar las muy útiles reseñas de los compradores.

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