Las mejores centrifugadoras: comparativa

La centrifugadora es un práctico aparato doméstico. Con él, puedes obtener jugo casero fresco en un chasquido de los dedos. Y algunos exprimidores permiten ahora preservar todos los nutrientes esenciales de las frutas y verduras.

Para ayudarle a hacer la elección correcta, le ofrezco una guía de compra que comienza con las mejores centrifugadoras del momento correspondientes a diferentes presupuestos y usos. También le explico todos los criterios que debe considerar antes de hacer una compra.

¿Qué centrífuga elegir?

Comparación de las 3 principales centrifugadoras

Jugo de infusión Moulinex: la mejor centrífuga del mercado

Además de ser una centrífuga silenciosa, Moulinex Infiny Juice también produce un zumo que conserva todo su valor nutritivo, lo que la convierte sin duda en la mejor centrífuga del mercado.

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Gracias a la tecnología de prensado en frío, el Jugo Infinito de Moulinex no calienta la comida al extraer el jugo. Cuando una centrífuga convencional funciona a unas 1000 rpm, «sólo» funciona a 82 rpm. Esto no aumenta significativamente el tiempo de espera para hacer jugo, pero sí permite mantener frescos todos los beneficios de las frutas y verduras y evitar la rápida oxidación del precioso néctar.

Esta centrífuga es extremadamente eficiente, por lo que no tendrá ningún residuo en su líquido y también puede esperar que extraiga todo el jugo sin perder una gota.

En términos de manejo, el Jugo Infinito Moulinex es conocido por su facilidad de montaje así como por su facilidad de uso. Tiene un botón de retorno para desbloquear la centrifugadora en caso de que las frutas y verduras se atasquen en ella.

Viene con un cepillo para limpiar el tamiz, y las jarras de jugo y desechos son removibles, haciendo más fácil la limpieza general. Incluso puedes ponerlos en la lavadora sin miedo. Esta máquina tiene muchas cualidades, pero su mayor fuerza es innegablemente su capacidad de extraer el jugo mientras permanece en silencio.

Mientras que el Jugo Infinito Moulinex tiene algunas ventajas interesantes, también tiene algunas desventajas. En primer lugar, puede producir bastante espuma. Y en segundo lugar, aunque es fácil de limpiar, también lleva un poco de tiempo. Desmontar y volver a montar las piezas cada vez que se lava puede ralentizar a las personas que la usan a diario o varias veces al día.

Riviera & Bar PR776A7: la mejor relación calidad-precio

El PR776A7 de Riviera & Bar es una unidad robusta que acepta frutas y verduras enteras para un ahorro de tiempo significativo.

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Además de poder disfrutar de jugos frescos hechos en casa en sólo unos minutos, también puedes saltarte el paso de cortar la comida antes de usar tu exprimidor. Gracias a su amplia chimenea y su diseño robusto, puedes poner alimentos enteros sin ningún problema.

La PR776A7 de Riviera & Bar es, por lo tanto, una práctica centrífuga que ofrece un ahorro diario en tiempo real. Es perfecto para gente con prisa y para familias con niños, especialmente si les gusta ayudar en la cocina. Pueden participar en la elaboración de bebidas sin tener que procesar la comida de antemano o dejar que manejen cuchillos.

Esta centrífuga está equipada con pies de goma, lo que también resulta conveniente para las familias, ya que la goma actúa como una superficie antideslizante. También amortigua las vibraciones y protege la superficie de trabajo de los arañazos. Su hermoso diseño es un plus si quieres colocarlo en una cocina abierta.

La limpieza es fácil gracias a un cepillo especial para la cesta del filtro y los accesorios que se pueden quitar fácilmente. La jarra y la bandeja son aptas para el lavavajillas.

En cuanto a su jugo, el Riviera & Bar PR776A7 le asegura una extracción completa de él y le ofrece una cantidad bastante consecuente de líquido. También puede ajustar la velocidad de esta centrifugadora según la fruta que desee aplastar. Ya no tendrás que elegir entre fruta blanda y dura, ya que la máquina procesa ambas.

Un separador de escoria está integrado en la unidad y un variado libro de recetas está incluido en la entrega.

Si se encuentra un defecto en el Riviera & Bar PR776A7, sería su tendencia a ensuciarse si no se limpia adecuadamente, especialmente si se usa todos los días. Por lo demás, es un aparato con una excelente relación calidad/precio.

Philips HR1836/00: una centrífuga barata pero fiable

La Philips HR1836/00 se distingue de otras centrífugas porque es fácil de limpiar y, sobre todo, ocupa poco espacio en la cocina.

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Aproximadamente 23 centímetros de ancho y 42 centímetros de alto, el Philips HR1836/00 es adecuado para superficies de trabajo limitadas. Es un cambio con respecto a las centrífugas usuales que consumen espacio y requieren una cocina espaciosa. Esta cualidad la hace muy adecuada para estudiantes, personas solteras o parejas sin hijos que no quieren ser cargados con una gran centrifugadora.

Estéticamente agradable, el Philips HR1836/00 es un hermoso artículo para exhibir en la cocina o incluso en el salón para que los invitados lo disfruten. Los invitados pueden servirse directamente de los vasos. Así que puede proporcionar un servicio mucho más elegante y refinado que con cualquier otra centrífuga. Y no se preocupe por los invitados torpes: la máquina está sujeta a su soporte con una potente ventosa.

Tampoco te distraigas con su pequeño tamaño. Su chimenea extra grande permite introducir una cantidad bastante grande de frutas y verduras cortadas o sin cortar.

Además de todos estos aspectos positivos, diría que la ventaja más importante de esta centrífuga es su rápida limpieza. La máquina tiene una función QuickClean, que permite la limpieza en sólo un minuto. Si en realidad toma un poco más de un minuto, el tiempo que tiene que gastar en la limpieza es todavía bajo comparado con otras centrífugas (cuente alrededor de 3 minutos).

Sin embargo, el Philips HR1836/00 tiene 2 puntos débiles. En primer lugar, produce espuma, lo que puede requerir el pelado de los alimentos. En segundo lugar, produce un máximo de 1,5 litros de jugo por extracción. Por lo tanto, es ideal para hogares de una o dos personas, pero puede frustrar a otros. En cualquier caso, esta es una hermosa y confiable centrífuga que es muy asequible.

Centrifugadora: ¿cómo funciona?

La centrífuga es una máquina motorizada que utiliza la tecnología de fuerza centrífuga para extraer el jugo de frutas y verduras. La comida se lava, luego se alimenta a través de la chimenea y finalmente se impulsa contra las paredes de un tamiz. Sólo el jugo pasa a través del tamiz antes de ser enviado a un contenedor llamado jarra.

Tanto la pulpa como las semillas son demasiado grandes para pasar a través de la malla del tamiz y por lo tanto siguen un camino diferente. Sin embargo, algunas centrífugas todavía permiten que parte de la pulpa se retenga, lo que da como resultado un jugo más espeso, perfecto para coulis, sopas y batidos.

Los residuos se dirigen a un contenedor de recogida, a menudo situado en la parte trasera de la máquina. A veces la jarra y el recipiente se colocan a ambos lados de la centrifugadora.

Gracias a esta técnica, no es necesario pelar la fruta y la verdura de antemano, excepto cuando es necesario recoger el zumo de los cítricos mediante una centrifugadora que no tiene la función de un exprimidor. En este caso, le aconsejo que pele primero sus limones, naranjas y pomelos, ya que su piel es demasiado gruesa y puede transmitir su amargura a su preparación.

¿Cuál es la diferencia entre una centrifugadora y un extractor de jugo?

Aunque tanto la centrifugadora como el extractor de zumo pueden exprimir sus frutas y verduras favoritas (o casi favoritas), no lo hacen de la misma manera. La centrífuga funciona girando un rallador mientras que el extractor de jugo funciona con un tornillo que gira automáticamente, o puede ser girado manualmente dependiendo del modelo elegido.

Además de la tecnología, hay otra diferencia entre los dos dispositivos: la velocidad del proceso. La centrifugadora hace girar la fruta a una velocidad mucho mayor que el extractor. En sólo unos segundos, se puede obtener un jugo de fruta fresca, listo para ser consumido. De hecho, esta velocidad es tan alta que calienta ligeramente la comida. No es el caso del extractor, por lo que hablamos de extracción en frío.

Hay que señalar que algunas frutas no dan zumo con estas máquinas. Esto es particularmente cierto en el caso de las frutas blandas como el plátano, el mango, el melocotón, el albaricoque o el aguacate, que no tienen un contenido de agua suficientemente alto.

Si no tiene mucho tiempo para preparar el desayuno por la mañana, la centrifugadora es sin duda la opción más práctica. Por otra parte, el jugo de una centrifugadora debe consumirse bastante rápido, es decir, dentro de las dos horas siguientes a la extracción.

Cómo elegir una centrífuga

Comprar una centrifugadora puede ser una verdadera inversión. Se trata de un dispositivo que normalmente está destinado a un uso frecuente, incluso diario, y que se espera que dure varios años. Hay una gran variedad de centrífugas en el mercado, lo que por un lado le da una amplia elección y más posibilidades, pero por otro lado no facilita la decisión.

Para evitar roturas y sorpresas desagradables, le aconsejo por tanto que tenga en cuenta criterios precisos antes de empezar a comprar una centrifugadora.

Lo primero que hay que hacer es evaluar sus necesidades. No se considerarán los mismos criterios si se trata de una familia, una persona que necesita hacer mucho jugo regularmente o una persona que bebe jugo casero sólo en ciertas ocasiones.

A continuación, aquí están los principales criterios a tener en cuenta a la hora de elegir una centrífuga, para que te satisfaga plenamente.

1. El tamaño de la chimenea : debe ser preferentemente ancha para no tener que cortar las frutas y verduras antes de pasarlas por la máquina. Este es un criterio tanto más importante para las familias, las personas con prisa y las personas que quieren producir jugos en grandes cantidades. Una chimenea ancha también equivale a una centrifugadora que es menos probable que se obstruya, incluso si se pone mucha fruta en ella.
2. El tipo de tamiz : debe ser elegido muy fino para evitar el paso de semillas, pulpa y otros elementos. Si quieres tener jugos puros, debes mirar el tipo de tamiz en la centrifugadora. Se recomiendan los tamices de acero, son los que usan los profesionales y también son más fáciles de limpiar.
3. El tamaño de la bandeja de recogida de residuos : como el volumen de fruta y verdura a exprimir es mayor que el volumen de zumo producido, es importante elegir una centrífuga equipada con una bandeja de recogida de residuos de buena capacidad. Si es una familia numerosa, no descuide este criterio, o prefiera un recipiente extraíble para el uso continuo de la máquina. También considere si la bandeja de recogida de residuos es fácil de desmontar para su limpieza.
4. Las funciones adicionales : ahora se pueden elegir centrífugas capaces de realizar varias funciones. Para los amantes de los batidos, elija una centrífuga con un regulador de tamiz para que pueda dejar pasar la pulpa. Las recetas de batidos a menudo requieren limón, así que no olvides la función de exprimidor. El control de la velocidad no sólo permite exprimir frutas duras y blandas, sino que también produce un zumo con mejor calidad nutricional y más antioxidantes.

Algunas centrífugas tienen una función de mezcladora, ideal para aquellos que buscan una máquina versátil.

1. Potencia del motor y materiales : Para asegurar que su centrífuga dure mucho tiempo, es mejor elegir una con una potencia de motor entre 300 y 900 vatios. También recuerde consultar el material y elegir el que más le convenga. Normalmente se puede elegir entre plástico, vidrio y acero inoxidable.