Las mejores bodegas de envejecimiento: una comparativa

Para los amantes del vino, una bodega de envejecimiento se convierte rápidamente en una inversión necesaria para mantener sus buenas botellas en condiciones óptimas. De hecho, muy pocas personas tienen el lujo de poseer un espacio adecuado como un sótano subterráneo…

No es fácil elegir el modelo adecuado con todas las marcas del mercado: Liebherr, Artevino, Avintage, Climadiff… En esta guía de compra, le sugiero que haga un inventario de las mejores bodegas de acuerdo con su presupuesto.

¿Qué bodega elegir?

Comparación de las 3 mejores bodegas de vino

Clasificado Nº. 1
Amontillado Tradicion VORS Vino D.O. Jerez 75 cl, vino generoso, fortificado seco, largo envejecimiento, máxima calidad VORS. 100% natural
  • Sin químicos ni filtrados.
  • Crianza oxidativa y dinámica, sistema de solera durante mas de 30 años.
  • Certificado VORS por el consejo regulador de jerez-sherry-xerez. producción muy limitada. 2900 botellas numeradas y firmadas
  • un vino potenete, complejo y elegante. muy valorado entre los mas expertos de jerez. una concentración de aromas y sabores que no deja indiferente a nadie. Acompaña bien a los platos...
  • Premios: Bacchus de Oro: 2018, 2016, 2015, 2014, 2013. Bacchus de Plata: 2006.
Clasificado Nº. 3
Brandy de Jerez Tradición. Solera G.Reserva, 100% natural, sin adición químicos, filtrados. Espirituoso largo envejecimiento, mas de 25 años. Compuesto por 3 brandies históricos, soleras de +20 años
  • Compuesto por una proporción de 3 brandies históricos cuyas soleras se adquirieron hace 20 años por Joaquin Rivero. Toisón de oro y anticuaria ponen el acento histórico y...
  • 500 botellas anuales
  • Muy recomendado para iniciarse en el brandy por su amabilidad en boca, donde deja ver su vinosidad y redondez.
  • Además de tomarlo solo, con hielo, o en cocktail es el compañero perfecto de habanos, chocolate y largas conversaciones . Admite una ralladura de naranja o mandarina y una roca de...
Clasificado Nº. 6
Bodegas Castaño Dominio Espinal Blanco, Vino Blanco - 750 ml
  • Color tostado y ámbar claro. Aromas maduros de frutas pasas y toques de miel y caramelo adquiridos.
  • Ideal con frutos secos, pasas, bizcochos de fruta, helado de vainilla, la crema quemada. Sírvase ligeramente enfriado .
  • Origen: Zona/Región vinícola Oporto
  • Listo para consumir inmediatamente, no necesita más envejecimiento ni decantado.
  • Graduación: 20% vol.
Clasificado Nº. 7
Sea Soul Nº 7 - Vino Submarino + Cata Virtual Gratuita*- Crusoe Treasure
  • Edición limitada: 2.500 unidades.Vinos basados en la uva, en los que el mar aporta su máxima expresión evolutiva, convirtiéndolos en grandes tesoros de la enología
  • Cada botella viene acompañada con estuche de diseño y cuaderno explicativo. Contenido de Alcohol: 14,6% Vol;
  • CATA VIRTUAL GRATUITA hasta el 30 de junio de 2021. Con una botella de nuestros vinos submarinos, te organizamos gratuitamente una cata virtual personalizada de la mano de nuestro...
  • Variedad: Garnacha Blanca (Batea) Crianza de 4 meses sobre lías y 6 meses de atesoramiento submarino
  • Atención: El lacre que recubre la boca de la botella puede llegar dañado debido a su fragilidad tras pasar por el proceso de atesoramiento submarino. Este hecho no afecta ni daña a...
Clasificado Nº. 8
Barriles de vino de roble decorativos, barriles de vino de madera maciza barriles de cerveza, Bodega Bar Exposición Bodas Eventos Fotografía Accesorios de decoración Decoraciones ZDDAB
  • 1. Material avanzado: el barril de vino de madera maciza está hecho de madera maciza de alta calidad. La textura es exquisita, hermosa, saludable y ecológica. Tiene valor...
  • 2.Varias especificaciones de estilo: 27cm / 40cm / 50cm / 60cm / 70cm / 80cm, los barriles de vino completamente cerrados se pueden usar como exquisita decoración de bricolaje o en...
  • 3. Diseñamos cuidadosamente cada barril de vino para que sea único, cada barril de madera puede ser ligeramente diferente dependiendo de la textura natural de la madera.
  • 4. Los barriles de madera hechos a mano son únicos. La naturaleza artesanal de los artesanos hace que los envases de vino sean pintorescos y diferentes. Los acentos rústicos y...
  • 5. Aplicación de escenario: exhibición de la tienda (el producto se puede colocar en la parte superior del barril), decoración del hogar, aplicación de bodega / diversas...
Clasificado Nº. 9
Barril de madera de roble de 3 litros Dream Wood para almacenamiento y envejecimiento de vino y bebidas, con soporte amarillo claro
  • Nota: Esta es una barrica de roble forrado de papel de aluminio, con el fin de aumentar la edad y el aroma del vino, le proporcionaremos una pequeña cantidad de roble chips.
  • Por favor siga los cuadros que proporcionamos para el vino. No vierta el vino en la parte superior del barril, por favor tome el grifo primero y luego erigir el barril y se vierte su...
  • Es un tipo de alimento del papel de aluminio de grado Liner. Es capaz de almacenar todos los tipos de vino como el vino tinto, vino blanco, vino dispersos y así sucesivamente. Se...
  • Se recomienda el uso de papel de aluminio del tanque, los beneficios de un buen sellado, respetuoso del medio ambiente no tóxico, Save The Wine más larga que cualquier Liner. Bodega...
  • Si usted quiere grifo de cobre, lo necesita para ser comprado por separado, por favor contacto con nosotros primero
Clasificado Nº. 10

Liebherr WKT 6451-21: la mejor bodega de envejecimiento del mercado ?

La marca alemana de refrigeración Liebherr sigue siendo la referencia absoluta en los modelos de bodegas de envejecimiento de gama alta. Por lo tanto, no es una coincidencia que el modelo WKT 6451-21 de Liebherr sea mi modelo favorito del momento con su capacidad XXL que puede contener más de 300 botellas!

  • Altura: 193 cm / anchura: 75 cm / profundidad: 76 cm
  • Capacidad: 312 botellas
  • Nivel de ruido: 41 dB
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Esta bodega está equipada con tecnología de circulación de aire para mantener la temperatura y la humedad perfectas. El ajuste es muy preciso y la medición aparece en tiempo real. Suena una alarma si se olvida de cerrar la puerta completa, por ejemplo.

El nivel de ruido del motor es bastante razonable, apenas supera los 40dB. El diseño evita cualquier vibración para una conservación ideal de las botellas. Una iluminación ligera facilita la búsqueda de una botella sin dañar el vino.

Tenga en cuenta que la bodega Liebherr WKT 6451-21 se entrega con 6 estantes de madera ajustables para adaptarse al tipo de vino que desea almacenar. Es posible usarlo incluso en regiones donde hace mucho calor en verano (hasta 43°C).

El dispositivo está equipado con un filtro de carbón específico que se puede cambiar fácilmente (vendido al precio de 35 euros por Liebherr). En términos de consumo de electricidad, costará unos 20 euros al año, de ahí la clase de energía A++.

Al final, sólo el precio puede seguir siendo un freno a la compra (dicho esto, se pagará rápidamente si se quiere mantener hasta 300 botellas en las mejores condiciones). Además, no olvides tener en cuenta el peso de 90 kg al mover la bodega vacía.

Liebherr WKR 4211: la mejor relación precio/rendimiento del momento (menos de 1000 euros)

A un precio más razonable, el fabricante alemán ofrece su modelo más vendido, el Liebherr WKR 4211, con una capacidad de 200 botellas. Particularmente fiable, es sobre todo el tamaño que disminuye (un piso menos y un poco menos de ancho) en términos de características para esta bodega eléctrica.

  • Altura: 165 cm / anchura: 60 cm / profundidad: 76 cm
  • Capacidad: 200 botellas
  • Nivel de ruido: 39 dB
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Hecho en Austria, la calidad de la marca se encuentra tanto en el funcionamiento como en el acabado de esta bodega de alta gama pero accesible para los particulares. Ahorro de electricidad (sólo unos 100 kWh/año, o 15 euros en su factura de EDF), tiene la etiqueta de energía A++.

Se pueden encontrar las mismas funciones que en el modelo anterior con una temperatura ajustable con precisión alrededor de 12°C y una humedad de al menos 70%. Un sistema de advertencia sonora en caso de que la puerta no esté bien cerrada.

La bodega de Liebherr WKR 4211 es especialmente tranquila para un modelo de este tamaño. Las críticas de los usuarios son muy buenas, aunque algunos se quejan de que la luz interior es un poco demasiado baja (lo que no es algo malo para una buena conservación).

Los 5 robustos estantes permiten un almacenamiento eficiente. En resumen, es difícil mejorar la relación calidad/precio en este rango. No te olvides de cambiar el filtro de carbón activo regularmente, que cuesta alrededor de 30 euros.

La Sommelière CTVNE142A : una bodega barata pero fiable para el envejecimiento de los vinos

Para empezar, el modelo de La Sommelière CTVNE142A puede ser más que suficiente y tiene la ventaja de ser particularmente accesible en términos de precio (alrededor de 500 euros). Con su clase de energía A+, ya no es necesario ir a la quiebra para permitirse una pequeña y eficiente bodega.

  • Altura: 128 cm / anchura: 60 cm / profundidad: 71 cm
  • Capacidad : 149 botellas
  • Nivel de ruido: 41dB
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La bodega de la Sommelière CTVNE142A tiene un dispositivo de seguridad en caso de que la puerta no esté bien cerrada o el filtro de carbón tenga que ser reemplazado. La temperatura y la humedad son ajustables y los botones se pueden bloquear si tienes niños en casa por ejemplo

En cuanto a las desventajas, hay un nivel de ruido ligeramente más alto que en la gama de Liebherr y un espacio de almacenamiento limitado con sólo 3 estantes. Además, la luz interior tiene que ser encendida manualmente y el diseño no le gustará a todo el mundo.

De lo contrario, el motor evita las vibraciones gracias a un sistema de amortiguación. El consumo de electricidad se mantiene por debajo de los 20 euros al año. ¡Esta bodega de gama media hace el trabajo que se le pide por un pequeño precio!

¿Cómo elegir una buena bodega?

Para hacer la elección correcta, aquí están los criterios más importantes a considerar antes de comprar:

Capacidad

En primer lugar, tenga en cuenta que el tamaño de una bodega puede variar mucho según el modelo. Por lo tanto, usted tendrá que hacer una elección de acuerdo con el espacio que tiene disponible y el número de botellas que desea mantener al mismo tiempo.

Si tiene alguna duda, es mejor tomar una bodega de envejecimiento con un volumen de al menos 200 botellas para estar tranquilo a largo plazo. Además, es más difícil acceder rápidamente a una bodega llena hasta el punto de explosión

La precisión de los ajustes

Para una perfecta conservación , una buena bodega debe ser capaz de mantener una temperatura definida (alrededor de 12°C) y una higrometría controlada (alrededor de 70% de humedad). Estos 2 valores pueden ser ajustados generalmente según los vinos presentes y las preferencias de cada uno, y el aparato debe tener dispositivos de alarma en caso de anomalía.

Además, el motor no debe causar vibraciones, y la puerta debe permitir la oscuridad absoluta en el interior. Finalmente, se requiere aire puro y ventilado a través de un filtro de carbón reemplazable.

La marca

Para que su bodega pueda perdurar en el tiempo y se respeten los diferentes puntos de calidad vistos anteriormente, es esencial optar por una marca reconocida en el mundo de los sommeliers, incluso si es un particular.

Las mejores marcas de bodegas de vino son actualmente (lista no exhaustiva): Avintage, Artevino, Climadiff, La Sommelière o Liebherr.

Ergonomía y diseño

Una bodega debe ser fácil de usar diariamente, con estantes que sean fáciles de mover y suficiente luz interior sin ser demasiado agresiva idealmente.

Del mismo modo, dependiendo de la ubicación de su bodega, puede ser necesario prestar atención a su aspecto exterior.

Precio y clase de energía

El precio de una bodega de envejecimiento de calidad de al menos 100 botellas empieza en torno a los 500 euros, pero es difícil mantenerse por debajo de los 1000 euros en cuanto se quiere aprovechar la gama alta y/o los grandes volúmenes a guardar.

No olvides tener en cuenta el consumo de energía en tus cálculos. Los modelos más eficientes sólo consumen el equivalente en electricidad de 15 a 20 euros al año (los fabricantes están obligados a mencionar el número de kWh para facilitar el cálculo).

¿Cómo mantienes tu bodega ordenada?

La pregunta que surge a menudo es qué sistema de almacenamiento adoptar para su bodega. De hecho, puede tener una importancia en la buena conservación de sus botellas. Aquí hay algunos consejos prácticos esenciales:

  • Cada botella debe colocarse en posición horizontal para evitar que el corcho se seque.
  • Para ahorrar tiempo y mejorar la legibilidad, la etiqueta hacia arriba es también un consejo importante.
  • Atención: debe evitarse absolutamente el contacto con el fondo de la bodega, lo mismo ocurre con el filtro de carbón.
  • No cargue demasiadas botellas en el mismo estante para evitar el desastre.
  • Favorecer los pisos inferiores para los vinos de guarda que se manipularán menos a menudo.
  • Recuerda cerrar la puerta después de usarla y comprueba que el sistema de alarma acústica funciona correctamente.

Le aconsejo encarecidamente que haga un inventario por región y cosecha, ya sea a la antigua usanza en un cuaderno, o en una computadora a través de un archivo de Excel o con la ayuda de un software especializado o incluso una aplicación móvil. Esto permite una rotación exitosa evitando desperdiciar botellas guardadas por mucho tiempo incluso en buenas condiciones climáticas.

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