Las mejores barbacoas de carbón: comparativa

Con la llegada del buen tiempo, una auténtica barbacoa de carbón sigue siendo el elemento esencial para disfrutar de una buena comida con salchichas y pinchos en la terraza durante el fin de semana, ya sea con amigos o con la familia.

Como la mayoría de los aparatos de cocina modernos, los fabricantes de barbacoas han desarrollado muchas técnicas para mejorar la experiencia de la cocina. Les ofrezco una guía completa empezando por mis 3 mejores barbacoas de carbón del mercado.

¿Qué barbacoa de carbón elegir?

Comparación de las 3 principales barbacoas de carbón

Rebaja de 70,65 EURClasificado Nº. 1
Tepro Toronto Click 2019 - Barbacoa de carbón/parrilla carro esmaltada, antracita/acero inoxidable
  • Superficie de la parrilla: 56 x 41,5 cm aprox.
  • Superficie calentadora: 53,9 x 24,1 cm aprox
  • 1 La parrilla esmaltada
  • Superficie de parrilla con parrilla extraíble
  • 1 rejilla esmaltado
Clasificado Nº. 2
IMOR, Barbacoa para carbón y leña - modelo Mallorca
  • Barbacoa leña y carbón mallorca.
  • Estructura metálica.
  • Tapa abatible.
  • 2 bandejas laterales madera lacada.
  • Parrilla 48,5x57,5 cm.
Rebaja de 16,00 EURClasificado Nº. 3
TecTake Barbacoa Barbecue Grill con Carbón Vegetal Parrilla Fumador - Varios Modelos - (Grill con carbón Vegetal 402174)
  • La barbacoa profesional de carbón vegetal Florian causará sensación, además de contar con muchos extras muy bien pensados // Medidas totales (largo x ancho x alto): 115 x 65 x 107...
  • Gracias al abrebotellas firmemente integrado también sirve para abrir unas botellas de cerveza fresca de manera muy rápida.
  • El estante lateral plegable no sólo puede servir como superficie para almacenar sus ingredientes, también tiene unos prácticos ganchos, para tener todo el instrumental siempre a mano...
  • Siempre tendrá el punto de cocción perfecto gracias a su termómetro integrado // La temperatura de cocción puede variarse, ya que la gran bandeja de carbón es ajustable en altura...
  • Esta barbacoa de carbón vegetal tiene una superficie para asar extremadamente grande. Gracias a sus 2 ruedas que permiten un transporte sencillo y una rejilla de almacenamiento...
Clasificado Nº. 5
Mbuynow Barbacoa de Carbón, BBQ Gran Tamaño para la Fiesta BBQ de Familia Jardín Exterior de 5-10 Personas
  • Barbacoa de carbón de acero inoxidablede calidad alimentaria, fácil de montar sin necesidad de herramientas
  • Diseño plegable, conveniente para el transporte al aire libre
  • Pies de goma antideslizantes, es capaz de ajustarse al ángulo adecuado ligeramente
  • Tamaño: 70cm (L) x 30cm (W) x 65cm (H), es lo suficientemente grande para 5-10 persons para disfrutar de la barbacoa
  • Barbacoa de carbón con la parrilla es perfecta para BBQ, picnic, acampadas, camping, etc
Clasificado Nº. 6
Outsunny Barbacoa de Carbón Picnic con Estantes de Madera Parrillas Asador BBQ Patio Acampada Multifuncional Parilla de Carbón Vegetal 98x49x81cm con Ruedas
  • MATERIALES DE CALIDAD: Barbacoa de acero con revestimiento de porcelana en la estructura y en la tapa para mayor resistencia y durabilidad. Puede soportar hasta 600º de temperatura.
  • FÁCIL CONTROL DE LA TEMPERATURA: Esta barbacoa de carbón tiene rejillas de ventilación en la tapa de la parrilla que se ajustan para controlar la temperatura, sin la necesidad de...
  • RUEDAS RESISTENTES: Las 2 ruedas permiten mover la parrilla fácilmente donde la necesites.
  • AMPLIO ESPACIO DE ALMACENAMIENTO: Incluye 2 estantes laterales de madera ideales para colocar alimentos, platos o cualquier utensilio de cocina. En la rejilla inferior puedes guardar...
  • MEDIDAS: Dimensiones totales: 98x49x81cm (LxANxAL), dimensiones de la parrilla: 43x40cm (LxAN), dimensiones de la parrilla de carbón: 36x36cm (LxAN). Capacidad máx. de carga: 5kg.
Clasificado Nº. 7
IMOR, Paellero y barbacoa de carbón y leña, 50 CM
  • Paellero arbacoa para carbón y leña para uso en exteriores
  • Fabricada en españa, conforme a la norma une en-1860
  • Parrillas de acero cromado, aptas para uso alimentario, haciendo de sus asados mas ricos y saludables
Rebaja de 9,00 EURClasificado Nº. 8
SunJas Barbacoas de Carbón Barbacoas de Carbón Parrilla de Barbacoa de Acero Inoxidable para Jardín Exterior BBQ
  • 【Forma Óptima】--Experimentos probó que la diseña de bola es la mejor opción para que se hagan por todos lados en barbacoa. Sunjas barbacoa tiene un gran superficie de parrilla...
  • 【Tecnología de Circulación de Aire 】--Nuestra estufa de parrillada dispone de un válvula de acero inoxidable para controlar el air.Esto puede fácilmente y rápidamente se regula...
  • 【Duradero】--Todos los utensilios de barbacoa están fabricados con acero inoxidable esmaltado de alta calidad para reducir los residuos y aumenta de la durabilidad de la...
  • 【Fuerte Estabilidad 】:La parrilla tiene con dos ruedas grandes que son más estables cuando se utilizan. siempre será estable cuando uso o mociento,por eso no te preocupes....
  • 【Garantía de Servicio】--30 días de devolución de dinero garantizada, garantía de reemplazo de 12 meses y soporte de por vida. Somos vendedor responsable, cada duda, no dudes en...
Clasificado Nº. 9
Uten Barbacoa Portátil de Acero Inoxidable Barbacoa Plegable Parrillada Asador al Aire Libre BBQ de Carbón para Cocinar Camping Senderismo Picnics
  • 〔SALUDABLE&ALTA CALIDAD 〕: Esta parrilla está hecha de acero inoxidable 304, resistente al calor y no se deforma fácilmente. Los componentes clave de la barbacoa están engrosados...
  • 〔TRANSPORTE PORTÁTIL Y ALMACENAMIENTO〕: Los cómodos mangos de ambos lados le permiten moverlo fácilmente desde la sala de almacenamiento al césped, y la base de goma...
  • 【FÁCIL DE USAR Y PLEGAR Y LIMPIAR】 Sencillo sin herramientas; El diseño plegable y se puede ensamblar y desmontar los pies para minimizar su tamaño y facilitar su almacenamiento...
  • 〔DISEÑOR PERFECTO〕: La característica más grande de esta parrilla es su tamaño compacto y peso ligero. Además, hay rejillas de ventilación en forma de flor de gancho lados de...
  • 〔MEJOR GRILL DE BARBACOA AL AIRE LIBRE〕: Nuestro Uten BBQ GRILL es adecuado para 5-10 personas El diseño de parrilla de carbón de leña, mantiene su carne con el sabor más...

Weber Performer Premium GBS: la mejor barbacoa de carbón americano

Es difícil encontrar una mejor barbacoa que la barbacoa de carbón Weber Performer Premium GBS con su superficie de cocción XXL de 54,5 cm de diámetro. Ideal para invitar a los amigos a su jardín a la llegada del verano (o para un restaurante), permite una rápida cocción con un termómetro incorporado para todo tipo de alimentos: salchichas, brochetas, verduras, etc.

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Estéticamente muy exitoso, el Weber Performer Premium es fácil de mover con sus 4 sólidas ruedas. Sobre todo, es apto para el uso diario gracias a su tanque de almacenamiento de acero y su sistema de descarga de cenizas. La iluminación es fácil y el mango superior permite manejar la barbacoa americana sin riesgo de quemaduras.

Finalmente, aprecio la presencia de la superficie de trabajo ergonómica totalmente dedicada a la preparación de carne y vegetales. Finalmente, sólo el precio puede ser un obstáculo para la compra de esta barbacoa de carbón de alta gama. Sin embargo, la marca Weber es conocida en todo el mundo y la garantía de 2 años asegura que es un material de calidad (recomiendo la compra de una funda protectora como complemento). Y las muchas pruebas disponibles en la web (especialmente al otro lado del Atlántico) son positivas!

Tepro Toronto 1061: la mejor relación calidad/precio del momento

Me enamoré de la barbacoa de carbón con la tableta Tepro Toronto, que es uno de los bestsellers del momento. Por menos de 200 euros puedes comprar esta hermosa barbacoa que tiene excelentes críticas de los usuarios.

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La originalidad del Tepro Toronto reside en sus 2 rejillas superpuestas de 41 x 27 cm que permiten cocinar el doble de comida al mismo tiempo. El estante retráctil es particularmente práctico para colocar los platos. Las dimensiones totales siguen siendo correctas para facilitar el almacenamiento en el garaje.

En resumen, difícilmente encontrará mejor relación calidad-precio que esta barbacoa de carbón sin humo. Lo único que lamento es el tiempo de montaje necesario, que puede ser largo si no eres un manitas (las devoluciones hablan de una hora, lo que sigue siendo razonable).

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Hervidor compacto Weber: una barbacoa de carbón barato con tapa

Por menos de 100 euros, la marca Weber ofrece una alternativa interesante con un modelo compacto pero eficiente. Con sus 47 cm de diámetro y su elegante diseño, la barbacoa Compact Kettle prepara todo tipo de carne y pescado sin problemas.

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Esta barbacoa de carbón con ruedas es sobre todo robusta y tiene una garantía de 2 años. La parte inferior de aluminio facilita la recogida de las cenizas mientras que la empuñadura superior se mantiene fría para su seguridad. Con su peso ligero, puede incluso instalarse en el balcón de un apartamento si las reglas del condominio lo permiten.

En cuanto a su uso, la forma esférica de la tapa permite una cocción uniforme y suave de los alimentos. En resumen, si está buscando una barbacoa de carbón al mejor precio, no se sentirá defraudado por el Weber Compact Kettle!

Barbacoa de carbón o gas : mi opinión

Si no está seguro de si debe elegir entre una barbacoa de carbón o de gas, aquí están las ventajas y desventajas de cada aparato.

Ventajas de la barbacoa de carbón

  • Encontramos la autenticidad de la verdadera barbacoa para los amantes de la buena carne
  • El precio de compra es mucho más bajo (a un rango comparable con las mismas características)
  • Es posible utilizar la barbacoa con una alternativa al carbón: briquetas de coco, sarmientos de vid, etc.

Desventajas de la barbacoa de carbón

  • El tiempo de ignición es más largo que con el gas y el ajuste de la temperatura no siempre es obvio
  • La quema de carbón produce un humo que puede ser irritante e incluso perjudicial para la salud (dicho esto, el uso de carbón no es obligatorio)
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Conclusión

Al final, no hay una solución correcta o incorrecta, depende de ti ver cuál se adapta mejor a tu uso y a tu presupuesto.

¿Cómo elegir una buena barbacoa de carbón?

Aquí hay algunos consejos a considerar cuando se compra una barbacoa de carbón.

Altura y peso

En primer lugar, el tamaño de su barbacoa debe adaptarse al número de personas presentes. Si eliges un aparato demasiado pequeño, te arriesgas a arruinar una fiesta porque la cocción de la fusión tomará demasiado tiempo! Pero también debes tener en cuenta el tamaño de tu garaje si quieres abrigarlo durante el invierno (de lo contrario, puedes comprar una lona especial).

En mi experiencia, una barbacoa americana de 55 cm de diámetro es ideal para 10 o 15 personas, mientras que una de 45 cm de diámetro es más que suficiente para 6 o 10 personas. También depende de si preparas las verduras en la barbacoa en paralelo.

El peso puede variar considerablemente según el modelo: la presencia de ruedas puede ser esencial si se quiere desplazarlo para albergarlo, por ejemplo.

Facilidad de uso

En primer lugar, una barbacoa de carbón debe ser fácil de encender y alcanzar suficiente calor rápidamente. En segundo lugar, la temperatura debe mantenerse automáticamente.

A continuación, tenga en cuenta que la mayoría de los carbones se queman en 45 minutos a 1 hora. Si planeas cocinar más tiempo, tendrás que añadir más carbón para que la fiesta siga adelante. Algunas barbacoas lo hacen más fácil y otras lo hacen frustrante.

Además, le recomiendo que elija un modelo que facilite la adición de carbón sin tener que desmontar el aparato o retirar la comida de la parrilla. Algunos modelos tienen una puerta separada que da acceso al fuego para facilitar el mantenimiento.

Por último, preste especial atención a la presencia o ausencia de estantes o encimeras a los lados de la barbacoa de carbón, así como a los diversos accesorios incluidos.

Facilidad de limpieza

Del mismo modo, la combustión del carbón produce cenizas, y de vez en cuando las cenizas deben ser retiradas de la parrilla. Un cenicero extraíble con lados a prueba de desbordamiento hace que el proceso sea rápido y fácil. Por el contrario, otras barbacoas mal diseñadas tienen un contenedor difícil de quitar y esto obliga a que las cenizas se dispersen por todo el camino del cubo de basura…

Aspecto estético

El diseño puede ser un criterio importante si a menudo invitas a tu familia o amigos a una barbacoa. Encontrará todo tipo de modelos en el mercado con varios colores y estilos más o menos contemporáneos.

Marca y garantía

Le recomiendo que preste atención a la marca de la barbacoa de carbón que va a comprar. Es mejor no correr ningún riesgo y limitarse a los fabricantes reconocidos, especialmente Weber. Además, asegúrese de tener una garantía de al menos un año para asegurar la longevidad del modelo.

Precio

En cuanto al presupuesto a planificar, hay que contar aproximadamente 500 euros para una barbacoa de carbón de gama alta, 200 euros para la gama media y un poco menos de 100 euros para la gama de entrada. Evite los modelos que cuesten menos de 50 euros (excepto las ofertas especiales) ya que a menudo es dinero tirado a la basura con el tiempo.

¿Dónde comprar una barbacoa de carbón?

Una vez que haya encontrado la barbacoa de carbón ideal para su uso, puede comparar los precios en Internet. Es posible encontrar las principales marcas en los distribuidores generales (ex: Amazon) y especializados (ex: Boulanger). La entrega se ofrece en la mayoría de los casos.

La gran ventaja de comprar en línea es el período de cancelación de 14 días , que permite recuperar el dinero para una barbacoa de carbón que es demasiado difícil de montar, por ejemplo. Dicho esto, también puede ser interesante comprarlo en una tienda cercana para llevarlo al servicio postventa en caso de avería.

Finalmente, sigue siendo la solución de comprar en línea en un sitio web que tiene tiendas en su área (por ejemplo, Darty). De esta forma, se beneficia tanto de su derecho de retractación como del servicio postventa in situ.

¿Cómo se usa una barbacoa de carbón?

Si el primer uso puede ser problemático, rápidamente te conviertes en un experto en barbacoas. Aquí están los principales pasos a seguir para una primera vez exitosa.

Encendiendo su barbacoa:

  • Si ya has usado tu barbacoa, empieza por limpiarla si no lo has hecho ya. Unos pocos minutos de preparación harán una gran diferencia en el sabor de su comida.
  • Demasiada ceniza en el fondo de la barbacoa puede obstruir los conductos de ventilación y dificultar el control de la temperatura. Si tienes un montón de cenizas de fondo, deshazte de ellas ahora.
  • Antes de encender la barbacoa, quita la parrilla y asegúrate de que las solapas de la tapa estén completamente abiertas.
  • Llena la cuba hasta la mitad con carbón y un cubo de encendedor.
  • Enciende el cubo, cierra la tapa y espera unos diez minutos.
  • Mientras tanto, engrasa las rejillas de cocción con una hoja de toallas de papel para evitar que la comida se pegue, haciéndolas más fáciles de limpiar.

Una vez alcanzada la temperatura deseada, su barbacoa de carbón está lista para cocinar su comida.

¿Cómo limpias tu barbacoa de carbón?

Como puede imaginar, es importante cuidar su barbacoa para aumentar su longevidad. Si una limpieza rápida es suficiente después de cada uso, recomiendo un mantenimiento más intenso al final de la temporada antes de guardarlo (aún más si lo usas con frecuencia).

En primer lugar, encuentra un lugar adecuado para limpiar tu barbacoa de carbón.

Limpia el fondo de la barbacoa, pon las cenizas en una bolsa y tírala a la basura. Si hay un recogedor de cenizas, vacíalo también. Algunos filtros de cenizas pueden desprenderse de la parrilla para facilitar su extracción. Luego, usa un cepillo de cerdas o una espátula para raspar las cáscaras negras (escamas de carbón mezcladas con grasa).

Use guantes de jardinería, quite la rejilla de cocción y use un cepillo de alambre de cerdas duras para quitar el óxido y los residuos de comida. Tenga cuidado, la fuerza excesiva puede dañar el revestimiento de su parrilla, lo que podría afectar a su rendimiento e incluso anular su garantía.

Todo lo que tienes que hacer es poner todos los elementos en su lugar, la limpieza está hecha!

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