Las mejores barbacoas de carbón: comparativa

Con la llegada del buen tiempo, una auténtica barbacoa de carbón sigue siendo el elemento esencial para disfrutar de una buena comida con salchichas y pinchos en la terraza durante el fin de semana, ya sea con amigos o con la familia.

Como la mayoría de los aparatos de cocina modernos, los fabricantes de barbacoas han desarrollado muchas técnicas para mejorar la experiencia de la cocina. Les ofrezco una guía completa empezando por mis 3 mejores barbacoas de carbón del mercado.

¿Qué barbacoa de carbón elegir?

Comparación de las 3 principales barbacoas de carbón

Clasificado Nº. 1
Femor Barbacoa de Carbón, 113x53,5x100 cm, Parrilla de carbón XXL con Sacacorchos, Cenicero Extraíble, 3 rejillas, Fácil de Mover, Apto para Fiestas Familiares y BBQ en el Jardín
  • 【GRAN BARBACOA DE CARBÓN】Un total de 578 pulgadas cuadradas de superficie de cocción, incluyendo 375 pulgadas cuadradas de parrilla esmaltada (2 parrillas: 2 x 28.5 * 42.5cm) y...
  • 【DISEÑO AJUSTABLE】Placa de carbón ajustable en altura, ventilaciones ajustables y termómetro, con la manivela puede ajustar fácilmente la altura de la placa de carbón y la...
  • 【FÁCIL DE USAR Y FÁCIL DE LIMPIAR】La puerta frontal de acceso al carbón le permite agregar carbón rápidamente mientras asa. El cenicero extraíble recoge y descarga las cenizas...
  • 【GRAN ESPACIO DE ALMACENAMIENTO】Un estante con ganchos proporciona espacio adicional para el trabajo o la preparación. Almacenamiento seguro de alimentos. Los cubiertos de la...
  • 【FÁCIL DE ENSAMBLAR Y FÁCIL DE LLEVAR】La parrilla tiene dos ruedas grandes para facilitar el movimiento y puede soportar el peso de la parrilla. El colector de polvo con mango de...
Clasificado Nº. 2
Tepro Toronto Click - Barbacoa de carbón/parrilla carro esmaltada, antracita/acero inoxidable
  • Superficie de la parrilla: 56 x 41,5 cm aprox.
  • Superficie calentadora: 53,9 x 24,1 cm aprox
  • 1 La parrilla esmaltada
  • Superficie de parrilla con parrilla extraíble
  • 1 rejilla esmaltado
Clasificado Nº. 3
Activa Parrilla Angular Carrito Parrilla Barbacoa Acero Inoxidable Carrito Parrilla Carbón Parrilla Acero Inoxidable Parrilla Acero Inoxidable Parrilla Carbón Grandes Carbón Parrilla Carrito
  • Sistema inteligente Rost-in-Rost: gracias al sistema Rost-in-Rost de la barbacoa, que se puede ampliar casi ilimitadamente, puedes cumplir cualquier deseo de barbacoa y se pueden crear...
  • Bandeja de carbón ajustable y adicional: la altura regulable del nivel de carbón garantiza el control óptimo de la temperatura de la parrilla. Otra ventaja de la parrilla de carbón...
  • Ventilación especial: las aberturas de ventilación especiales de la parrilla de carbón garantizan una circulación de aire equilibrada durante el proceso de barbacoa y evitan que el...
  • Aspecto elegante y funciones especiales: el recipiente para fuego con revestimiento de polvo con asas de acero inoxidable plateadas le da a la barbacoa un aspecto elegante. El...
  • Móvil: gracias a las ruedas, la barbacoa se puede mover y alinear fácilmente y bien. Gracias a las robustas patas, el carro de carbón vegetal se mantiene seguro en su lugar.
Clasificado Nº. 4
Femor Barbacoa Portátil de Acero Inoxidable, Parrilla de Carbón, Barbacoa Plegable, Barbacoa de Exteriores para BBQ, 73 * 33 * 72 cm, Buena ventilación, Picnic, Camping, Festivales(5-10 Personas)
  • 【MATERIAL DE ALTA CALIDAD】Fabricado en acero inoxidable de alta calidad. Tiene una excelente resistencia al óxido y a la deformación y es duradero. 1.La parrilla de carbón, que...
  • 【FÁCIL DE CARGAR】Nuestra parrilla de carbón es muy ligera, fácil de instalar y quitar. Puede plegarse y, por lo tanto, guardarse y transportarse de manera flexible. Los mangos a...
  • 【MULTIFUNCIONAL Y ESTABLE 】La superficie es agradable, la rejilla se divide en dos partes (una es más grande y la otra un poco más pequeña). Juntos forman la superficie de la...
  • 【BEST BBQ GRILL PARA USTED】 La parrilla tiene una gran superficie de parrilla y la forma alargada es ideal para colocar artículos grandes en la parrilla. Apto para 5 a 10 personas....
  • 【HERRAMIENTAS DE BBQ INCLUIDAS】1 parrilla (tamaño desplegado: 73 * 33 * 72 cm), 2 rejillas de carbón engrosadas, 2 rejillas (: 29.7 * 25cm / 44.8 * 29.5cm), 1 canasta de...
Clasificado Nº. 5
Femor Barbacoa de carbón, Parrilla de Barbacoa con Hervidor, Carro de Barbacoa con Dos Parrillas, Colector de Hollín y Termómetro, Ventilación Ajustable, para Fiestas, Camping (58 x 58 x 87 cm)
  • 【MATERIALES DE ALTA CALIDAD】: La parrilla es de acero inoxidable y es resistente a la oxidación, la capa superficial está hecha con tecnología de aspersión de alta calidad, es...
  • 【PRÁCTICO Y CONVENIENTE】: Viene con dos parrillas de barbacoa, no solo puede colocar la comida fácilmente, sino que también mantiene la temperatura de la comida. El tamaño de la...
  • 【VENTILACIÓN AJUSTABLE】: Hay un orificio de chimenea en la tapa de la chimenea, que se puede abrir o cerrar durante el proceso de cocción para darle un mejor sabor a la comida....
  • 【PORTÁTIL Y EFICIENTE】: Nuestra parrilla para barbacoa tiene 2 ruedas (diámetro: 17,5cm), ofreciendo mayor movilidad, puedes deslizar fácilmente la parrilla en el jardín o...
  • 【INFORMACIÓN DEL PRODUCTO】: Tamaño de la parrilla: φ53cm, tamaño de la parrilla de carbón: φ39cm, parrilla de calentamiento: 39.5 * 29.5cm, estante: 39.5 * 10.5 * 10cm,...
Clasificado Nº. 6
ACTIVA Atlanta Variante - Barbacoa, Atlanta.
314 Opiniones
ACTIVA Atlanta Variante - Barbacoa, Atlanta.
  • Calidad: barbacoa de carbón Activa de acero estable con parrilla cromada.
  • La parrilla incluida es cromada y tiene un tamaño de 41,5 cm de diámetro, por lo que hay mucho espacio para la barbacoa.
  • Estable: la parrilla se mantiene sobre patas estables y se puede mover con ruedas.
  • Limpieza – gracias a la parrilla desmontable y el material liso se puede limpiar fácilmente.
  • Detalles: 1 carro, 1 parrilla, 1 bandeja para barbacoa, 1 bandeja para barbacoa, patas de soporte.
Clasificado Nº. 7
SunJas Barbacoas Portátiles Barbacoa de Carbón de Acero Inoxidable con Parrillas y Piernas Desmontable para 4-6 Personas para Jardín, Picnic, Camping(40 x 28 x 21.5 CM)
144 Opiniones
SunJas Barbacoas Portátiles Barbacoa de Carbón de Acero Inoxidable con Parrillas y Piernas Desmontable para 4-6 Personas para Jardín, Picnic, Camping(40 x 28 x 21.5 CM)
  • 【Materiales de Acero Inoxidable】--Nuestra barbacoa de carbón está hecho de acero inoxidable 430, contra la deformación, la corrosión y el óxido, resistente a altas temperaturas...
  • 【Compacto y Portátil】--El peso de la barbacoa tiene 1.5kg, el tamaño desplegado es 40x28x21.5 cm, el tamaño plegable es 41.5*29*11.5. El diseño compacto,las piernas desmontables...
  • 【Ventilación Doble y Fácil Uso】--Las rejillas de ventilación están en lados de la barbacoa de carbón y la temperatura del horno se puede ajustar según el flujo de aire . En...
  • 【Económico y Práctico】-- La parrilla de carbón es la opción ideal para todos los que quieren asar al aire libre o poco espacio. esta parrilla como su nuevo socio de barbacoa,...
  • 【Fácil Limpia】-- Fácil de limpiar porque la rejilla se puede sacar. Eso se puede quitar y limpiar cuando está sucio. Camping barbacoa es muy práctico y alarga la vida de la red.
Clasificado Nº. 8
Vaggan Barbacoa, Negro y Rojo
  • Barbacoa 3 pies redonda 33 cm.
  • Marca: Vaggan.
  • Barbacoa de chapa adecuada para carbón.
  • Desmontable.
  • De tres patas.
  • Fácil de llevar.
  • Parrilla de acero con varias alturas de cocinado.
  • Dimensiones: 33 x 33 x 46cm.
  • Peso: 1500gr.
Clasificado Nº. 9
Activa Barbacoa con ruedas para carbón vegetal, de acero inoxidable, parrilla grande, carrito pequeño
  • Carro de barbacoa Activa aprox. 88 x 90 x 51 cm.
  • Parrilla cromada que se puede utilizar por separado y con altura regulable.
  • Está equipado con dos ruedas y una gran bandeja de almacenamiento.
  • Parrilla: altura regulable, parrilla: cromado.
  • Carro XXL para barbacoa.
Clasificado Nº. 10
SATURNIA 8130147 Barbacoa Cocinero Redonda 47x36x56 (Alt.) cm
  • Barbacoa "fácil" redonda 40 cm
  • Estructura de acero esmaltado con paraviento
  • Parrilla de acero cromado Regulable en 4 posiciones
  • Medidas: 40 cm; de diámetro; 51 cm; alto
  • Peso: 2.8 Kg

Weber Performer Premium GBS: la mejor barbacoa de carbón americano

Es difícil encontrar una mejor barbacoa que la barbacoa de carbón Weber Performer Premium GBS con su superficie de cocción XXL de 54,5 cm de diámetro. Ideal para invitar a los amigos a su jardín a la llegada del verano (o para un restaurante), permite una rápida cocción con un termómetro incorporado para todo tipo de alimentos: salchichas, brochetas, verduras, etc.

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Estéticamente muy exitoso, el Weber Performer Premium es fácil de mover con sus 4 sólidas ruedas. Sobre todo, es apto para el uso diario gracias a su tanque de almacenamiento de acero y su sistema de descarga de cenizas. La iluminación es fácil y el mango superior permite manejar la barbacoa americana sin riesgo de quemaduras.

Finalmente, aprecio la presencia de la superficie de trabajo ergonómica totalmente dedicada a la preparación de carne y vegetales. Finalmente, sólo el precio puede ser un obstáculo para la compra de esta barbacoa de carbón de alta gama. Sin embargo, la marca Weber es conocida en todo el mundo y la garantía de 2 años asegura que es un material de calidad (recomiendo la compra de una funda protectora como complemento). Y las muchas pruebas disponibles en la web (especialmente al otro lado del Atlántico) son positivas!

Tepro Toronto 1061: la mejor relación calidad/precio del momento

Me enamoré de la barbacoa de carbón con la tableta Tepro Toronto, que es uno de los bestsellers del momento. Por menos de 200 euros puedes comprar esta hermosa barbacoa que tiene excelentes críticas de los usuarios.

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La originalidad del Tepro Toronto reside en sus 2 rejillas superpuestas de 41 x 27 cm que permiten cocinar el doble de comida al mismo tiempo. El estante retráctil es particularmente práctico para colocar los platos. Las dimensiones totales siguen siendo correctas para facilitar el almacenamiento en el garaje.

En resumen, difícilmente encontrará mejor relación calidad-precio que esta barbacoa de carbón sin humo. Lo único que lamento es el tiempo de montaje necesario, que puede ser largo si no eres un manitas (las devoluciones hablan de una hora, lo que sigue siendo razonable).

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Hervidor compacto Weber: una barbacoa de carbón barato con tapa

Por menos de 100 euros, la marca Weber ofrece una alternativa interesante con un modelo compacto pero eficiente. Con sus 47 cm de diámetro y su elegante diseño, la barbacoa Compact Kettle prepara todo tipo de carne y pescado sin problemas.

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Esta barbacoa de carbón con ruedas es sobre todo robusta y tiene una garantía de 2 años. La parte inferior de aluminio facilita la recogida de las cenizas mientras que la empuñadura superior se mantiene fría para su seguridad. Con su peso ligero, puede incluso instalarse en el balcón de un apartamento si las reglas del condominio lo permiten.

En cuanto a su uso, la forma esférica de la tapa permite una cocción uniforme y suave de los alimentos. En resumen, si está buscando una barbacoa de carbón al mejor precio, no se sentirá defraudado por el Weber Compact Kettle!

Barbacoa de carbón o gas : mi opinión

Si no está seguro de si debe elegir entre una barbacoa de carbón o de gas, aquí están las ventajas y desventajas de cada aparato.

Ventajas de la barbacoa de carbón

  • Encontramos la autenticidad de la verdadera barbacoa para los amantes de la buena carne
  • El precio de compra es mucho más bajo (a un rango comparable con las mismas características)
  • Es posible utilizar la barbacoa con una alternativa al carbón: briquetas de coco, sarmientos de vid, etc.

Desventajas de la barbacoa de carbón

  • El tiempo de ignición es más largo que con el gas y el ajuste de la temperatura no siempre es obvio
  • La quema de carbón produce un humo que puede ser irritante e incluso perjudicial para la salud (dicho esto, el uso de carbón no es obligatorio)
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Conclusión

Al final, no hay una solución correcta o incorrecta, depende de ti ver cuál se adapta mejor a tu uso y a tu presupuesto.

¿Cómo elegir una buena barbacoa de carbón?

Aquí hay algunos consejos a considerar cuando se compra una barbacoa de carbón.

Altura y peso

En primer lugar, el tamaño de su barbacoa debe adaptarse al número de personas presentes. Si eliges un aparato demasiado pequeño, te arriesgas a arruinar una fiesta porque la cocción de la fusión tomará demasiado tiempo! Pero también debes tener en cuenta el tamaño de tu garaje si quieres abrigarlo durante el invierno (de lo contrario, puedes comprar una lona especial).

En mi experiencia, una barbacoa americana de 55 cm de diámetro es ideal para 10 o 15 personas, mientras que una de 45 cm de diámetro es más que suficiente para 6 o 10 personas. También depende de si preparas las verduras en la barbacoa en paralelo.

El peso puede variar considerablemente según el modelo: la presencia de ruedas puede ser esencial si se quiere desplazarlo para albergarlo, por ejemplo.

Facilidad de uso

En primer lugar, una barbacoa de carbón debe ser fácil de encender y alcanzar suficiente calor rápidamente. En segundo lugar, la temperatura debe mantenerse automáticamente.

A continuación, tenga en cuenta que la mayoría de los carbones se queman en 45 minutos a 1 hora. Si planeas cocinar más tiempo, tendrás que añadir más carbón para que la fiesta siga adelante. Algunas barbacoas lo hacen más fácil y otras lo hacen frustrante.

Además, le recomiendo que elija un modelo que facilite la adición de carbón sin tener que desmontar el aparato o retirar la comida de la parrilla. Algunos modelos tienen una puerta separada que da acceso al fuego para facilitar el mantenimiento.

Por último, preste especial atención a la presencia o ausencia de estantes o encimeras a los lados de la barbacoa de carbón, así como a los diversos accesorios incluidos.

Facilidad de limpieza

Del mismo modo, la combustión del carbón produce cenizas, y de vez en cuando las cenizas deben ser retiradas de la parrilla. Un cenicero extraíble con lados a prueba de desbordamiento hace que el proceso sea rápido y fácil. Por el contrario, otras barbacoas mal diseñadas tienen un contenedor difícil de quitar y esto obliga a que las cenizas se dispersen por todo el camino del cubo de basura…

Aspecto estético

El diseño puede ser un criterio importante si a menudo invitas a tu familia o amigos a una barbacoa. Encontrará todo tipo de modelos en el mercado con varios colores y estilos más o menos contemporáneos.

Marca y garantía

Le recomiendo que preste atención a la marca de la barbacoa de carbón que va a comprar. Es mejor no correr ningún riesgo y limitarse a los fabricantes reconocidos, especialmente Weber. Además, asegúrese de tener una garantía de al menos un año para asegurar la longevidad del modelo.

Precio

En cuanto al presupuesto a planificar, hay que contar aproximadamente 500 euros para una barbacoa de carbón de gama alta, 200 euros para la gama media y un poco menos de 100 euros para la gama de entrada. Evite los modelos que cuesten menos de 50 euros (excepto las ofertas especiales) ya que a menudo es dinero tirado a la basura con el tiempo.

¿Dónde comprar una barbacoa de carbón?

Una vez que haya encontrado la barbacoa de carbón ideal para su uso, puede comparar los precios en Internet. Es posible encontrar las principales marcas en los distribuidores generales (ex: Amazon) y especializados (ex: Boulanger). La entrega se ofrece en la mayoría de los casos.

La gran ventaja de comprar en línea es el período de cancelación de 14 días , que permite recuperar el dinero para una barbacoa de carbón que es demasiado difícil de montar, por ejemplo. Dicho esto, también puede ser interesante comprarlo en una tienda cercana para llevarlo al servicio postventa en caso de avería.

Finalmente, sigue siendo la solución de comprar en línea en un sitio web que tiene tiendas en su área (por ejemplo, Darty). De esta forma, se beneficia tanto de su derecho de retractación como del servicio postventa in situ.

¿Cómo se usa una barbacoa de carbón?

Si el primer uso puede ser problemático, rápidamente te conviertes en un experto en barbacoas. Aquí están los principales pasos a seguir para una primera vez exitosa.

Encendiendo su barbacoa:

  • Si ya has usado tu barbacoa, empieza por limpiarla si no lo has hecho ya. Unos pocos minutos de preparación harán una gran diferencia en el sabor de su comida.
  • Demasiada ceniza en el fondo de la barbacoa puede obstruir los conductos de ventilación y dificultar el control de la temperatura. Si tienes un montón de cenizas de fondo, deshazte de ellas ahora.
  • Antes de encender la barbacoa, quita la parrilla y asegúrate de que las solapas de la tapa estén completamente abiertas.
  • Llena la cuba hasta la mitad con carbón y un cubo de encendedor.
  • Enciende el cubo, cierra la tapa y espera unos diez minutos.
  • Mientras tanto, engrasa las rejillas de cocción con una hoja de toallas de papel para evitar que la comida se pegue, haciéndolas más fáciles de limpiar.

Una vez alcanzada la temperatura deseada, su barbacoa de carbón está lista para cocinar su comida.

¿Cómo limpias tu barbacoa de carbón?

Como puede imaginar, es importante cuidar su barbacoa para aumentar su longevidad. Si una limpieza rápida es suficiente después de cada uso, recomiendo un mantenimiento más intenso al final de la temporada antes de guardarlo (aún más si lo usas con frecuencia).

En primer lugar, encuentra un lugar adecuado para limpiar tu barbacoa de carbón.

Limpia el fondo de la barbacoa, pon las cenizas en una bolsa y tírala a la basura. Si hay un recogedor de cenizas, vacíalo también. Algunos filtros de cenizas pueden desprenderse de la parrilla para facilitar su extracción. Luego, usa un cepillo de cerdas o una espátula para raspar las cáscaras negras (escamas de carbón mezcladas con grasa).

Use guantes de jardinería, quite la rejilla de cocción y use un cepillo de alambre de cerdas duras para quitar el óxido y los residuos de comida. Tenga cuidado, la fuerza excesiva puede dañar el revestimiento de su parrilla, lo que podría afectar a su rendimiento e incluso anular su garantía.

Todo lo que tienes que hacer es poner todos los elementos en su lugar, la limpieza está hecha!

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