Las mejores bandejas de inducción: comparativa

Puede que acabes de instalar una nueva placa de inducción en tu cocina, ¡así que tienes que cambiar tus ollas y sartenes convencionales por otras compatibles!

Aquí tienes una pequeña guía para ayudarte a elegir la mejor cocina de inducción entre todas las disponibles en el mercado:

¿Qué bandeja de inducción elegir?

Comparación de las 3 principales bandejas de inducción

Clasificado Nº. 1
Steel & Baux Cookware. Wecook 10701 Bandeja Asadora inducción, Antiadherente Titanio, Negro, 43 x 25 cm
  • Bandeja para asar con una superficie utilizable de 43 x 25 cm recubierta de material antiadherente
  • Su capa antiadherente esta compuesta por un total de 5 capas, 3 de quantanium y 2 de piedra ecológica para evitar el desgaste por calentamiento
  • Esta bandeja para asar es compatible con inducción gracias a su base, además puede usarlo con vitrocerámica o fogones independientemente
  • Incluye dos recubrimientos de goma para las asas con los que evitarás quemarte al transportar la bandeja caliente de un lugar a otro
  • Consigue ya tu flamante plancha para asar de wecook, con la que podrás cocinar todo lo que te plazca incluso en la misma mesa
Rebaja de 16,05 EURClasificado Nº. 2
BRA Plancha Asar, Aluminio, Negro, 40 cm
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de gran calidad bicapa Teflon Classic sin PFOA
  • Apto para horno hasta 220ºC
Clasificado Nº. 3
IBILI 401534 - Fuente Horno-Plancha Induplus 34X24X6
  • Duo Fuente de horno/Plancha 40x26 cm
  • Material : Aluminio fundido con dos capas antiadherentes. Fondo Inox 18%.
  • Dimensiones : 40 x 26 cm
  • Altura : 6,5 cm
  • Doble uso como rustidera para horno y plancha para todo tipo de fuegos.
Clasificado Nº. 4
Castey - Asador Bandeja 35 cm
  • Plancha lisa de 35 cm hecha de material de aluminio fundido
  • Con estructura de espesor variable que asegura una cocción uniforme y máxima eficiencia energética
  • Tiene una capa antiadherente de alta calidad, fácil de limpiar
  • Es adecuada para todas las superficies de cocina, excepto inducción
Clasificado Nº. 5
Wecook Bandeja asadora, Aluminio, Negro/Rojo, 43x25x5 cm
  • Base de inducción completa
  • Asas de silicona extraíbles
  • Antiadherente
Clasificado Nº. 6
GSW Herida de Bala 716420 Hierro Fundido Bandeja de Horno 33 x 25 cm
  • Ahorro de energía: acabado fundido pesado para una distribución uniforme del calor y retención de calor duradera.
  • Esmalte exterior naranja-rojo-sombra esmalte, interior blanco esmalte
  • Dientes de vapor en la tapa para humedecer la comida uniformemente.
  • Apto para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción, apto para horno hasta 240 °C.
Clasificado Nº. 7
Bandeja para asar de Acero Inoxidable 36 x 24 x 9,6 cm (7,2 l) con tapa ajustable (uso alternativo como sartén y plato para servir) y rejilla extraíble para asar a la parrilla, apta para inducción
  • MULTIUSOS - Con esta bandeja para asar de acero inoxidable de alta calidad de Kitchen Crew usted puede preparar no solo suculentos asados, sino también asar a la parrilla, cocinar al...
  • 3 EN 1 - Junto con la bandeja para asar también se incluye una rejilla extraíble que puede usarse para asar a la parrilla. Además, la tapa puede usarse como sartén o plato para...
  • AHORRA ENERGÍA - Gracias a la base encapsulada, el calor se almacena por largo tiempo en la bandeja para asar y en la tapa.
  • ALTA CALIDAD - Esta bandeja para asar hecha de acero inoxidable de alta calidad no solo da una impresión elegante, también es duradera y robusta. Apropiada para todo tipo de cocina,...
  • NUESTRO COMPROMISO - Queremos que estés 100 % satisfecho/a. Por eso, te ofrecemos un servicio al cliente personalizado y devolución con envío gratuito.
Clasificado Nº. 8
BRA Efficient - Plancha asador liso, 45 cm, aluminio fundido con antiadherente Teflon Platinum Plus
  • Aluminio fundido
  • Full induction total
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducci?n
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
Clasificado Nº. 9
Bergner Red Stone Plancha-asador en Aluminio Fundido, Silicona, Negro, 36 x 23 cm
  • Plancha / asador de color negro, asas siempre frías de silicona, en color rojo, que protegen tus manos y aportan un agarre perfecto
  • Aluminio fundido revestido, que ayuda a mantener el calor, así como a proporcionar una distribución rápida y uniforme del mismo. Resistente a rayaduras
  • Ahorro de energía. Fondo difusor preparado para cualquier tipo de fuego, incluido inducción
  • Apto para lavavajillas
  • Diámetro: 36 cm (x 23 cm)
Clasificado Nº. 10
BRA Efficient Iron - Parrilla cuadrada 24 cm, fabricada en hierro fundido esmaltado. Apta para su uso en horno y todo tipo de cocinas, incluída inducción. Apta para el lavavajillas.
  • Gran resistencia y durabilidad exterior e interior
  • Apta para su uso en horno y todo tipo de cocinas, incluida inducción
  • Espesor cuerpo de la parrilla: 3,8 mm
  • Máximo mantenimiento del calor en toda la superficie de la pieza, los alimentos se cocinan de manera uniforme
  • Incluye asas de silicona desmontables y termo resistentes hasta 220ºC

Tefal Ingenio Expertis: el mejor juego de sartenes y cacerolas de inducción

Tefal ofrece un nuevo juego de once sartenes y cacerolas de inducción compatibles con las placas de inducción pero también con las convencionales y eléctricas.

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El revestimiento de la vasija está hecho de titanio, lo que le da una vida más larga que los modelos convencionales. El titanio es un metal mucho más fuerte que el teflón, que se encuentra en casi todas las ollas y sartenes.

Con este juego es mucho menos probable que raye la sartén y la deje inutilizable. Se estima que mantendrá este juego de sartenes hasta tres veces más que otros juegos.

Cada sartén de inducción y cada sartén tiene un asa extraíble que le permite cocinar tanto en sus platos como transformar sus ollas y sartenes en moldes y ponerlos en el horno.

Por lo tanto, puede reemplazar todas sus sartenes, ollas y cacerolas y mantener sólo este juego de inducción de ingenio que le ahorrará mucho espacio en su cocina. De hecho, las ollas y sartenes están hechas para ser apiladas una encima de la otra y así optimizar su espacio de almacenamiento.

Sus puntos fuertes:

Muy fácil de manejar con el mango suministrado, lo que evita el riesgo de quemaduras. Además, el mango no se calienta cuando la bandeja de inducción está en el fuego.

Las sartenes no se pegan ni siquiera cuando se cocina la carne durante mucho tiempo. El lavado es muy fácil y rápido porque el revestimiento es extremadamente liso a diferencia de las ollas viejas.

Para cocinar los alimentos no es necesario añadir aceite u otras grasas, o muy poco porque la comida no se pega.

Las tapas provistas permiten almacenar alimentos en el refrigerador durante varios días.

Puedes lavar las ollas de inducción en el lavavajillas sin dañar el revestimiento de titanio.

Sus puntos débiles:

La espátula que se ofrece con el juego de cacerolas de inducción no es adecuada para el revestimiento de titanio porque está hecha de acero inoxidable que puede rayar las ollas y sartenes. Por lo tanto, es mejor usar utensilios de madera con este juego.

El juego contiene un solo mango para todas las cacerolas, lo que no es muy práctico cuando se cocina con varias cacerolas al mismo tiempo.

El asa extraíble puede dañar ligeramente el borde de la sartén durante un período de tiempo muy largo si no se manipula con cuidado.

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Preferencia de Tefal Ingenio: la mejor relación calidad-precio

Si quieres llegar a la cima de la gama para tus nuevas ollas, Tefal te ofrece Ingenio Preference, el juego de ollas con la mejor relación calidad/precio. En este juego encontrarás 3 cacerolas de diferentes tamaños compatibles con placas de inducción, eléctricas y de vitrocerámica, así como un mango desmontable.

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Todas estas ollas y sartenes están hechas de acero inoxidable, lo que evitará problemas de oxidación y garantizará una buena apariencia estética para su cocina. También puedes usar este juego en un horno para hacer pasteles, por ejemplo.

La capa antiadherente de las cacerolas permite cocinar todo tipo de platos sin usar mucha grasa. Además, se garantiza que el revestimiento está libre de sustancias indeseables como el PFOA.

El PFOA o ácido perfluorooctanoico es un tipo de pegamento que se utiliza en recubrimientos antiadherentes y por lo tanto en la fabricación de ollas y sartenes. No se ha demostrado científicamente nada, pero se sospecha que el PFOA es cancerígeno y que altera el sistema endocrino. Por lo tanto, es preferible evitarlo en los utensilios que usamos a diario.

Por último, el asa extraíble permite apilar las ollas y sartenes en un armario y ahorrar mucho espacio de almacenamiento.

Los puntos fuertes:

Las macetas están graduadas por dentro para que puedas controlar fácilmente la cantidad de líquido que viertes en ellas.

Se pueden encontrar fácilmente asas adicionales si se desea tener varias en reserva.

Las ollas y sartenes son aptas para el lavavajillas y salen perfectamente limpias gracias a la capa antiadherente.

El mango es fácil de enganchar y desenganchar, por lo que la sartén es muy fácil de manejar.

Las cacerolas duran mucho tiempo y la capa antiadherente no pierde su efectividad con el tiempo, a diferencia de muchas ollas y sartenes de acero inoxidable.

Los puntos débiles:

El fondo es grueso, por lo que las cacerolas son pesadas y difíciles de manejar. Con el tiempo, el fondo de la sartén se decolorará ligeramente aunque no se utilicen esponjas abrasivas o raspadores.

El exterior de la sartén se rasca fácilmente frotando contra otros utensilios de cocina.

El precio es un poco alto pero la relación calidad/precio es excelente ya que la calidad está ahí y las macetas duran mucho tiempo. Es una inversión a largo plazo ya que las macetas están garantizadas por 10 años en caso de oxidación o arañazos. Así que puedes hacer que tu inversión se pague sola con el tiempo.

Tefal Emotion: una bandeja de inducción barata

Tefal te ofrece una sartén de acero inoxidable a bajo precio pero de muy buena calidad. Si no quieres invertir en un juego de ollas y sartenes y buscas la simplicidad, la Emoción Tefal es la elección correcta para ti.

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Hay tres tamaños disponibles dependiendo del tamaño de sus placas de inducción: 16, 18 o 20 cm de diámetro para adaptarse a su método de cocción.

El revestimiento interior está hecho de acero inoxidable de alta calidad que garantiza una vida útil de al menos diez años para esta sartén. Las graduaciones en el interior de la cacerola le permiten controlar la cantidad de líquido que calienta tanto como sea posible. Esto es muy útil en la preparación de platos instantáneos o en la cocción.

El fondo de la sartén está especialmente diseñado en tres capas para distribuir el calor lo más uniformemente posible y asegurar que la comida se cocine de manera uniforme.

Los puntos fuertes:

Usado en una placa de inducción, el calentamiento es muy rápido, gracias a su grueso fondo.

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El asa es muy práctica y contiene un aislamiento térmico para que no te quemes levantando la sartén aunque el asa esté por encima del fuego.

La sartén es muy sólida y resiste bien incluso a choques bastante violentos.

El revestimiento de acero inoxidable hace que la sartén sea muy fácil de limpiar y evita que la comida se pegue. También puede lavarse en el lavavajillas sin dejar escamas de cal en las paredes.

El precio es muy bajo a pesar de que es de excelente calidad. Esta sartén es la mejor cocina de inducción a bajo precio.

Los puntos débiles:

La cacerola es bastante pesada cuando está vacía, así que ten cuidado cuando se llena de agua y tratas de levantarla. Cuando está vacía, la cacerola con el asa pesa unos 850 gramos, lo que es relativamente pesado para una olla.

La cacerola no se hace en Francia como sugiere la marca, sino en China. Está escrito «Hecho en China» en la caja de embalaje.

El asa está fijada para que la sartén no pueda ser puesta en el horno y ocupe más espacio que las sarténes con asa desmontable que pueden ser apiladas una encima de la otra.

¿Cómo reconocer una bandeja de inducción?

En las tiendas, seguramente habrán notado la abundancia de nuevas cacerolas y sartenes específicas para los fogones de inducción. Sin embargo, si acaba de cambiar su placa tradicional por una placa de inducción, no tiene que deshacerse de todos sus utensilios. Aquí hay tres simples consejos para saber qué utensilios de cocina puedes guardar.

Puedes probar y comprobar si tu estufa es compatible con un imán. Para que su estufa sea utilizable en una placa de inducción, debe ser magnetizable. Simplemente coloque un imán debajo de su estufa: si el imán se pega, su estufa es compatible, si el imán se cae su estufa no lo es.

Si no tiene un imán, busque bajo su sartén un resorte dibujado. Si encuentras un símbolo de resorte significa que puedes usar tu estufa en una placa de inducción, si no, tu estufa no es compatible.

Finalmente, la mayoría de los quemadores de inducción son capaces de detectar bandejas compatibles. Entonces puedes intentar colocar todas tus ollas y sartenes en el plato y encenderlo. Si su sartén es compatible, la placa comenzará a calentarse, de lo contrario un símbolo en el panel de control indicará un problema. En este punto

sabrá con certeza que su utensilio es incompatible con la inducción.

¿Cómo elijo una bandeja de inducción?

Tamaño

Antes de comprar nuevas cacerolas para su cocina de inducción, debe tomar medidas de cada cacerola para que sus cacerolas no sean demasiado grandes o demasiado pequeñas. Si su sartén es demasiado pequeña, perderá energía porque parte del calor producido no se transferirá a la sartén y se evaporará en el aire. Por otro lado, si tu sartén es demasiado grande, perderás eficiencia porque parte de la sartén no se calentará.

Dado que uno de los principales intereses de las placas de inducción es la velocidad de cocción, el tamaño de sus ollas y sartenes es una característica que no debe ser pasada por alto bajo ninguna circunstancia. Además, si su sartén es demasiado grande o demasiado pequeña, puede que no sea reconocida por su placa de inducción y se vuelva incompatible con ella.

Calidad y materiales

Un segundo criterio muy importante a considerar es el grosor del fondo de su sartén. En efecto, cuanto más grueso sea su fondo, más se difundirá el calor del plato de manera uniforme y homogénea y así mejor será la cocción de su comida. En las tiendas, elija sartenes con el fondo más grueso posible para asegurar que su comida se cocine de manera uniforme y rápida.

También debe prestar mucha atención al material utilizado en la fabricación de sus utensilios de cocina de inducción. Materiales como el acero inoxidable, el titanio o el cobre son importantes. Estos materiales son buenos conductores del calor y no son perjudiciales para la salud, ya que no liberan partículas nocivas en el agua, por ejemplo.

Además, son muy resistentes a los arañazos y evitan los problemas de las ollas y sartenes que atrapan y queman la comida. Sin embargo, aunque la sartén sea de acero inoxidable o titanio, asegúrese antes de comprarla de que el fabricante indique que es compatible con las placas de inducción.

Marca

Por último, es preferible favorecer las marcas que conoce y cuya calidad es reconocida por todos. Deberías prestar atención a las marcas que encuentras en Internet y de las que nunca has oído hablar. No todos los países aplican los mismos controles y regulaciones para la fabricación de ollas y sartenes, por lo que es preferible utilizar ollas y sartenes con marcas que estén controladas por organismos oficiales.
Entre las marcas en las que puedes confiar están:

  • Tefal, de la que hemos presentado tres modelos y que es la marca de referencia para los utensilios de cocina;
  • Renberg que vende ollas y sartenes de muy buena calidad con una gran variedad de modelos;
  • Backen que fabrica ollas y sartenes de acero inoxidable compatibles con todo tipo de placas (de inducción, eléctricas, de vitrocerámica);
  • Profesional de la cocina natural que fabrica estufas con piedra de granito y revestimiento cerámico.

Todas estas marcas ofrecen sartenes y cacerolas de inducción de alta calidad, pero también se pueden encontrar sartenes de muy buena calidad en tiendas de muebles o en un especialista en cocinas.

¿Dónde comprar una bandeja de inducción?

Ahora que sabes cómo elegir una buena bandeja de inducción, aquí están las diferentes formas de conseguir una.

Si desea comprar su nueva cocina de inducción en Internet, puede encontrarla en Amazon y Cdiscount. Es aconsejable evitar los sitios de segunda mano para los utensilios de cocina, ya que una cocina que no ha sido mantenida adecuadamente puede volverse inutilizable o perjudicial para la salud.

Por lo tanto, debe dar preferencia a las nuevas compras. La ventaja de comprar en Internet, aparte del hecho de que no tienes que viajar para comprarlo, es que puedes consultar tranquilamente las reseñas de las diferentes bandejas de inducción para ayudarte a tomar la decisión correcta. Podrá comparar los diferentes modelos que se ofrecen antes de tomar su decisión. Es más, tendrás más opciones que en una tienda.

Si desea comprar su nueva cacerola directamente en una tienda, puede ir a Ikea, Gifi, Boulanger, Darty, Auchan o Leclerc que ofrecen una amplia gama de opciones. La ventaja de ir a una tienda es que podrás apreciar por ti mismo la calidad de los diferentes modelos, el peso y el manejo. También puede pedir consejo a un vendedor especializado que podrá orientarle según sus preferencias.

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